精美凉菜菜谱大全
小葱拌豆腐的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜小葱拌豆腐的制作材料：主料：豆腐五两小葱二两精盐三钱香油一钱小葱拌豆腐的特色：清香爽口，一清二白教您小葱拌豆腐怎么做，如何做小葱拌豆腐才好吃1、将豆腐直刀切成方丁块或长粗条；2、小葱洗净切碎块，倒入盆里，用精盐（或用少许水化开）、香油拌匀即成。泡椒鸡爪的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜泡椒鸡爪的制作材料：主料：凤爪1000克,野山椒50克。辅料：泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许。教您泡椒鸡爪怎么做，如何做泡椒鸡爪才好吃1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-后捞出冷却。2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。3、开水盛在宽
酒店凉菜有哪些？
酒店凉菜：爽口萝卜丝、凉拌海带丝、手拍黄瓜、凉拌莲藕等。
准备材料：海带、胡萝卜、大蒜、盐、生抽、香醋、糖、香油、鸡粉
步骤：
1、海带清洗干净，开水焯烫一遍，切成细丝。2、胡萝卜洗净，整根擦成细丝，不要切断，有多长就擦成多长，然后和海带放在一起。3、取一个干净的小碗，把大蒜剁碎，然后放入小碗内。4、小碗内加入生抽2勺、香醋3勺、香油适量、鸡粉1小勺，混合搅拌均匀。5、海带丝加入盐1小勺，这里需要注意的是，如果海带是咸的，就不要放盐了，可以用筷子尝一尝味道。6、把拌好的小碗调料汁
十道简单大气的凉菜
十道简单大气的凉菜
一、蒜蓉贡菜
贡菜是食材里比较特殊的一种，江苏徐州的特产，很多人没吃过，口感如同海蜇，吃起来嘎吱响，也被称为“响菜”，凉拌、吃火锅极佳。
二、凉拌毛肚
火锅里面少不了它，不过用来凉拌滋味更足。
三、蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜是道考验刀功的菜，不过一般人用2根筷子也能解决，人人都能变大厨。
四、凉拌西蓝花
西兰花别炒着吃了，试试这吃法，营养不流失。
五、麻辣鸡丝
简单好吃的一道菜，又麻又辣相当的开胃，也是一道不错的下饭菜。六、蒸拌茄子
茄子不炒不炸，清爽少油，吃一次就忘不了。
七、凉拌猪心
夏季这肉遇
中国好吃的凉菜有哪些最少20个
凉拌酸辣土豆丝儿、凉拌腐竹木耳、凉拌石花菜、凉拌老虎菜、凉拌圆白菜、凉拌紫甘蓝、凉拌胡萝卜丝儿。
