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小饭店经典20道菜凉菜(酒席八个凉菜)

精美凉菜菜谱大全

小葱拌豆腐的做法详细介绍菜系及功效:清爽凉菜小葱拌豆腐的制作材料:主料:豆腐五两小葱二两精盐三钱香油一钱小葱拌豆腐的特色:清香爽口,一清二白教您小葱拌豆腐怎么做,如何做小葱拌豆腐才好吃1、将豆腐直刀切成方丁块或长粗条;2、小葱洗净切碎块,倒入盆里,用精盐(或用少许水化开)、香油拌匀即成。泡椒鸡爪的做法详细介绍菜系及功效:清爽凉菜泡椒鸡爪的制作材料:主料:凤爪1000克,野山椒50克。辅料:泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许。教您泡椒鸡爪怎么做,如何做泡椒鸡爪才好吃1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-后捞出冷却。2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。3、开水盛在宽

酒店凉菜有哪些?

酒店凉菜:爽口萝卜丝、凉拌海带丝、手拍黄瓜、凉拌莲藕等。

准备材料:海带、胡萝卜、大蒜、盐、生抽、香醋、糖、香油、鸡粉

步骤:

1、海带清洗干净,开水焯烫一遍,切成细丝。2、胡萝卜洗净,整根擦成细丝,不要切断,有多长就擦成多长,然后和海带放在一起。3、取一个干净的小碗,把大蒜剁碎,然后放入小碗内。4、小碗内加入生抽2勺、香醋3勺、香油适量、鸡粉1小勺,混合搅拌均匀。5、海带丝加入盐1小勺,这里需要注意的是,如果海带是咸的,就不要放盐了,可以用筷子尝一尝味道。6、把拌好的小碗调料汁

十道简单大气的凉菜

十道简单大气的凉菜

一、蒜蓉贡菜

贡菜是食材里比较特殊的一种,江苏徐州的特产,很多人没吃过,口感如同海蜇,吃起来嘎吱响,也被称为“响菜”,凉拌、吃火锅极佳。

二、凉拌毛肚

火锅里面少不了它,不过用来凉拌滋味更足。

三、蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜是道考验刀功的菜,不过一般人用2根筷子也能解决,人人都能变大厨。

四、凉拌西蓝花

西兰花别炒着吃了,试试这吃法,营养不流失。

五、麻辣鸡丝

简单好吃的一道菜,又麻又辣相当的开胃,也是一道不错的下饭菜。六、蒸拌茄子

茄子不炒不炸,清爽少油,吃一次就忘不了。

七、凉拌猪心

夏季这肉遇

小饭店经典20道菜凉菜(酒席八个凉菜)

中国好吃的凉菜有哪些最少20个

凉拌酸辣土豆丝儿、凉拌腐竹木耳、凉拌石花菜、凉拌老虎菜、凉拌圆白菜、凉拌紫甘蓝、凉拌胡萝卜丝儿。

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