用两个蛋，一小碗米，一小勺盐，我煮的很浓，有点粘稠，但是不会对蒸蛋造成任何的伤害。把鸡蛋放进一个大盆里，放一点盐，把稀饭放进蛋汁里，用筷子搅拌均匀。米汤和鸡蛋要完全混合在一
7、继续蒸，放入1粒猪油淋入1勺生抽，再撒上些葱花点缀即可出锅。8、这样蒸出来的蛋羹，虾仁鲜美，鸡蛋水嫩，营养也非常丰富，掌握好小窍门做法其实很简单。【小贴士】：水的量直
怪不得味道不好，记住这三个字，蛋黄又软又嫩。第1条：热水是最佳的选择如果用冷水煮的话，不但会让鸡蛋的味道更加的浓烈，而且还会让蛋汤的味道更加的难闻，而且还会让蛋汤的味道更加
我觉得1:2.5最为合适,因为水少了,鸡蛋羹不够嫩,水多了就成蛋花汤了。这个比例没必要很精准,经常做的话心里大概有数,或者用刻度杯量。除了水和蛋液的比例,其实蒸鸡蛋羹还有一些技巧,可以
今天第三步:蒸锅蒸烧开适量的水,水开放入鸡蛋液,盖上盖子开始蒸,蒸制上汽之后继续中火蒸左右就可以出锅了,出锅后在蒸好的鸡蛋羹上浇上适量的蒸鱼豉油或者生抽,淋上点香油和葱花就可以
